2018年開始，蘇州稻中道餐飲集團終于將早餐逐步盤點上市，并獲得了比較好的增長。蘇州快餐配送早餐的選品也有很多考量，為了讓顧客在點蘇州快餐配送時也能吃到好品質的早餐，蘇州稻中道餐飲集團對現有早餐產品進行改良。在蘇州快餐配送平臺上，早餐是20元起送，蘇州稻中道餐飲集團就推出了雙人餐、三人餐組合的方式，這種方式讓顧客得到方便、享受高性價比的實惠，同時還可以提高客單價。

 

對于很多上班族來說，早餐是只能將就的一餐。工作日早餐一般都是快速解決的，因為時間上不允許。考慮種種因素，蘇州稻中道餐飲集團做早餐蘇州快餐配送也非常謹慎。在門店自有送餐員時期，只是做正餐外送，并沒有開早餐外送。直到有了蘇州快餐配送平臺的基礎建設和運力支持之后。

 

從蘇州稻中道餐飲集團的案例可以看出，流量紅利期過后，能夠依靠的就是精細運營的深耕。同時，要看到顧客的消費習慣在發生變化，過去顧客喜歡到店用餐，現在越來越多顧客為了方便會利用蘇州快餐配送平臺來找到商家、下單訂蘇州快餐配送，商家就需要迎接這些變化。重構盈利模型以前餐飲業基本是線下的生意，現在是線上線下結合，盈利模型也會發生變化。

 

傳統的商家更注重性價比，來更多滿足顧客早餐和午餐的需求，外送增長后，有些商家就會發現做了卻不賺錢。當外送占到一定比例時，生意模型就會發生變化，租金、人力配置都需要進行優化，整個供應鏈、營運體系需要一起動起來，進行綜合優化。