蘇州快餐配送精細化運營如何運用互聯網紛紛崛起？接入快餐平臺配送2015年，各家快餐平臺紛紛崛起，快餐用戶高速增長，在線快餐時代迅速到來。彼時的雖然已經有了自營快餐的基礎，但還是敏銳地意識到了平臺流量的紅利，開始積極擁抱快餐平臺，在2016年下半年通過API對接方式正式接入美團，是當時與快餐平臺全面深入合作比較早的大型連鎖蘇州快餐配送企業。

 

2017年，快餐行業外送整體增長28％～30％。快餐具有以下優勢：第一是品類優勢，快餐品類本身就針對的是一人食、兩人食場景，適合做快餐；第二是產品優勢，所堅持的現磨豆漿、鹵肉飯，以及很多新鮮現做的產品，能夠最大程度上保持口感，讓快餐有著不輸于堂食的口味，能夠持續吸引顧客；第三是品牌優勢，在線下深耕了20多年，在運營標準化、產品品質、食品安全、供應鏈等多個方面的基礎都打得十分堅實，這是大多新興的互聯網蘇州快餐配送企業短時間內難以達到的。

 

精細化運營階段與其他中式快餐品牌相比，開發快餐業務早、接入快餐平臺早，積累了豐富的精細化運營經驗，同時也因為品牌效應和產品優勢，快餐業務已經成為其重要的營收組成。提升線上滲透，最直接有效的是精細運營初始期，實現產品的高線上化。

 

仔細研究菜單就會發現，的堂食有90多種SKU，而快餐菜單上就有70～80個SKU，產品的線上化率非常高。快餐初期上線的產品，基本都來自堂食的菜單。因為像這樣在線下經營多年的品牌商家，顧客不僅會對品牌有認知，更對核心產品有認知和認可，對某些產品的口味有記憶點，所以，在門店賣得比較好的，在線上同樣也賣得好。