蘇州新區企業快餐配送利用大數據 實現精準的品牌定位
日期：2020-05-11 點擊：202
20世紀70年代，美國著名營銷專家艾·里斯與杰克·特勞特提出定位理論，其核心為“一個中心、兩個基本點”，即以打造品牌為中心，以“競爭導向”和“消費者心智”為兩個基本點。
時至今日，蘇州新區企業快餐配送在進行品牌定位時，仍然可以化用這套理論為蘇州新區企業快餐配送進行精準定位。那么，回歸到蘇州新區企業快餐配送 行業中，快餐品牌在新業態下，應該如何進行定位呢？
通過大數據和市場調研，分析消費者行為和市場環境既然所有的蘇州快餐品牌定位都圍繞“人”來進行，那么蘇州新區企業快餐配送品牌定位的第一步，首先要圈定產品受眾，了解蘇州新區企業快餐配送品牌目標受眾的消費需求。過往的用戶研究，往往是通過定量或定性研究的方式，獲取消費者的行為，但這樣的方法，難以對深層次的用戶行為進行洞察。但隨著大數據技術的不斷完善，蘇州新區企業快餐配送可以通過對信息進行關聯、參照、聚類、分類等分析方法，獲取用戶精細化的畫像和有價值的用戶行為洞察。
在當下的快餐業，有一個趨勢越來越明顯——蘇州快餐業的競爭，已經下沉到垂直細分的戰場了。這意味著什么？意味著定位不清、沒有足夠特色的快餐品牌越來越難出頭了。快餐品牌競爭已經下沉至細分品類和餐飲細分領域，比如，蘇州稻中道餐飲管理服務有限公司每年會出現不同的“爆品”——稻中小龍蝦、稻中牛蛙等，都明顯呈現出快餐行業的大趨勢正在向“專而精”發展。
回歸到蘇州新區企業快餐配送品牌定位上來看，蘇州新區企業快餐配送如果要進入或開拓某一類新的餐飲項目，那么必定需要對該項目未來的發展空間和當前競爭趨勢進行分析。
例如在這個領域內，有多少目標受眾？這些目標用戶的消費能力如何？這些用戶有怎樣的消費習慣和需求？用戶目前都分布在哪些地域？當前領域內都有哪些競爭對手……這一系列的問題，實際上就是市場定位的過程。
蘇州新區企業快餐配送的市場調研部門要帶著這些問題，通過查閱相關部門的公開數據、第三方機構出具的行業調研報告、咨詢行業專家意見及實地進行市場考察等方法，來進行深入的調研，以便精準定位。但這樣的方法除了耗費巨大的人力物力外，還存在著數據滯后性等問題，沒辦法很好地幫助蘇州新區企業快餐配送進行精細化的定位。
現在大數據的出現，蘇州新區企業快餐配送在大數據的分析下，品牌定位、門店經營上，有數據可依，商業決策變得更加科學。
未來，蘇州新區企業快餐配送可以通過大數據定位客群，需要下沉至消費者的年齡、消費能力、消費頻次等更細致的維度，通過這些數據，蘇州新區企業快餐配送除了能估算整體的市場規模、制定未來的發展策略，也能對目標受眾的口味和偏好進行深入分析，甚至能反向倒推其直接及潛在的競爭對手，蘇州新區企業快餐配送進一步利用大數據對競爭對手的優勢和劣勢進行分析。據了解，目前在大數據應用上，不少蘇州快餐公司已經通過自建數據系統或是與第三方咨詢機構、互聯網巨頭合作的方式，把大數據應用到開店選址中。
例如，蘇州稻中道餐飲管理服務有限公司利用多年積累的大數據資源，開發出專為餐飲企業推出的大數據選址工具——“黃金眼”，通過大數據技術對商業環境、消費趨勢、用戶畫像、周邊商戶畫像等方面進行詳盡的分析，輸出最佳選址點，同時，還將評估餐飲企業的銷售額及成本回收周期，為其提供重要的參考及借鑒。
如果你的餐飲品牌定位為面向25歲以上、月入1萬元左右的年輕白領，那么則需要圍繞這部分人群的餐飲偏好及消費能力，選擇適合的品類和定價策略，再通過蘇州稻中道餐飲管理服務有限公司平臺的大數據挖掘這部分人群的餐飲消費習慣，同時結合競爭對手的布局情況，確定開店選址、后續門店運營的策略。
例如，為了在競爭激烈、同質化嚴重的快餐行業闖出一片天，2015年，蘇州稻中道餐飲管理服務有限公司推出的高端砂鍋品牌“稻中魚丸”系列。而在項目之前，通過大量的市場調研，蘇州稻中道餐飲管理服務有限公司將目標客戶群定位為25～35歲的都市白領，這部分消費者具備較高的消費能力，追求優質的產品品質和服務體驗。除此之外，作為年輕人，這類人群有較強的社交需求，喜歡新鮮事物，熱愛在社交媒體曬自己的衣食住行，
稻中道餐飲在明確消費群體后，將稻中魚丸砂鍋品牌定位為“輕奢聚會”的品牌。同時，圍繞核心用戶和品牌定位，蘇州稻中道餐飲管理服務有限公司產品研發、員工培訓等方面，設計了一整套運營打法，來抓住目標用戶的消費需求。除了定價策略中性化，其余都較為高端，在打造適合年輕人聚會的空間上，蘇州稻中道餐飲管理服務有限公司還通過在餐廳設置室內水池、設計特色菜稻中蟹霸等，來滿足年輕人拍照打卡的社交需求，甚至為了鼓勵客人拍照分享朋友圈，蘇州稻中道餐飲管理服務有限公司還專門請來專業的攝影師對服務員進行指導，培訓他們如何用手機為顧客拍出好看的照片。
未來，蘇州新區企業快餐配送中心隨著數字經濟的進一步崛起，原材料的采購，中央廚房的加工，后端的高效配送的數據將會進一步打通，蘇州新區企業快餐配送中心將能通過更多維度的數據分析，助力蘇州新區企業快餐配送中心制定精準的快餐品牌定位。
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