蘇州工業園區快餐公司整合供應鏈，實現產業鏈條的生態重塑
日期：2020-05-07 點擊：196
蘇州工業園區快餐配送公司的領導層對快餐行業有深刻獨到的見解，他們認為對供應鏈的優化是快餐企業做大做強的必經之路。蘇州工業園區快餐配送公司的領導層對快餐行業分析討論后得出餐飲行業的結論：前端決定生死，后端決定強弱。后端指的就是供應鏈，這足以看出供應鏈對于蘇州工業園區快餐配送公司的重要性。
“巧婦難為無米之炊”，原材料采購作為蘇州快餐企業必不可少的一環，跟其他生產要素相比，有著頻次高、流水量大、黏性強的特點；蘇州工業園區快餐公司原材料采購成本和成本端的人力成本和租金成本相比，是在絕對數量上不可打折扣的。傳統快餐公司的供應鏈模式通常為個體化采購，過程不規范，即便是統一進行采購的連鎖企業仍需經過繁多的交易環節，中間環節多，耗損大，成本大。
蘇州工業園區快餐配送公司整合供應鏈在互聯網大數據的推動下，供應鏈端的服務也呈現快餐公司對蔬菜合作社采購菜品模式化，同時誕生出“中央廚房”的概念。蘇州工業園區快餐企業層面，直接聯系供應鏈上游農產品企業、自己建設供應鏈，從而構成推動供應鏈創新的三股力量。
蘇州工業園區快餐配送公司通過整合互聯網、大數據等多種技術，建立了新的供應鏈網絡，降低了蘇州工業園區快餐公司采購成本，提高了運營效率和利潤率。
具體而言，蘇州快餐配送公司采購菜品的新型供應鏈服務解決方案又分為聯盟模式、平臺模式和綜合模式。
聯盟模式一般為蘇州快餐大中型連鎖企業所使用，這些快餐企業為了節約成本，提高采購效率，采取自己組建采購聯盟的方式，直接從農產品生產基地采購食材，分發到各個聯盟成員快餐企業的總部，再由總部分發到下面的分店，其代表有蘇州稻中道餐飲管理服務有限公司、美麗華快餐等企業。
平臺模式是指快餐企業從互聯網供應鏈采購平臺下單，平臺分發到各個快餐公司，這種模式一般是中小型快餐企業在使用。
綜合模式的供應鏈則是在平臺模式的基礎上，在社區開設門店，服務普通社區快餐店購買生鮮食材，這些模式的興起不僅降低了快餐企業的采購成本，也保障了上游農產品商家的良性發展。
在快餐公司下單的同時，供應鏈平臺也會對蘇州快餐企業進行畫像，智能化技術使得平臺能夠學習和預測快餐企業今后的預訂數量和種類，農產品商家根據這些數據可以指導自身的農產品種植，避免出現供需不一致的情況，維持了農產品價格穩定的同時，也確保了食材的新鮮度。為蘇州快餐配送企業和農產品商家雙向的發展起到了實質性的效果，實現產業鏈全鏈條的生態重塑起到了示范效果
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