5月，稻中道集團(tuán)公司組織開展了以“熱辣滾燙”為主題的“稻中道杯”菜品創(chuàng)新評(píng)比活動(dòng)，集團(tuán)公司幾十名大廚參加決賽，通過激烈角逐， 30道參賽菜品中8道菜品榮獲金獎(jiǎng)。

此次決賽改良了原有“評(píng)委關(guān)門評(píng)，廚師埋頭做”的傳統(tǒng)形式，首次采用“展示＋品鑒＋推介”的新嘗試，在符合創(chuàng)作主題的前提下，突出將廚師、菜品合一，打造輕松、開放、公正的評(píng)比平臺(tái)。

稻中道烹飪組圍繞主題創(chuàng)制出一批優(yōu)秀作品：干鍋肥腸雞、臺(tái)式鹵肉飯、雞汁拌面、豬蹄煲板栗、蒜香棒骨、大盤雞手工面、五香燉鵝、蒜蓉牛肉，帶來夏季不可或缺的“熱辣滾燙”。

為全面、客觀評(píng)價(jià)創(chuàng)新菜品，集團(tuán)公司聘請(qǐng)了6名由品牌烹飪大師以及餐飲業(yè)內(nèi)人士組成的專家評(píng)審，連同6名跨界行業(yè)精英組成評(píng)委團(tuán)隊(duì)，通過與廚師面對(duì)面交流、品嘗菜品等環(huán)節(jié)，結(jié)合各自專長，分別從烹飪專業(yè)、美學(xué)出品、顧客喜好、品牌傳播等方面進(jìn)行打分。

“參加過許多次稻中道創(chuàng)新菜活動(dòng)，這次感覺耳目一新，讓我感受到稻中道的創(chuàng)新不是浮于表面”；

“創(chuàng)新主題切實(shí)為客戶著想，讓我更好理解菜品的文化內(nèi)涵，感覺吃的更有價(jià)值”；

“稻中道在我心中一直是餐飲行業(yè)的高大上的品牌，這次活動(dòng)讓我感覺很奇妙、很驚喜”；

“我們00后特別關(guān)注菜品顏值，這次看到了很多顏值在線的菜，希望這樣的菜品越來越多”；

“優(yōu)秀的創(chuàng)新菜品不僅要好看，更要有料，有內(nèi)涵，讓人不僅有吃的欲望，還要有傳播的欲望”......來自客戶的好評(píng)如潮。

對(duì)于評(píng)比出的優(yōu)秀菜品，集團(tuán)公司結(jié)合市場需求，對(duì)菜品進(jìn)行整合，并對(duì)出品形象進(jìn)行深化包裝，推向市場。同時(shí)，集團(tuán)公司也將對(duì)此次評(píng)比中，獲獎(jiǎng)的廚師進(jìn)行鼓勵(lì)和表彰。及時(shí)了解市場趨勢(shì)和顧客需求，不斷提升研發(fā)能力、迭代創(chuàng)新產(chǎn)品，是稻中道保持產(chǎn)品生命力的重要心法。