如何增加顧客對(duì)蘇州快餐行業(yè)清潔衛(wèi)生的信心？還有其他專業(yè)的有害生物解決方案，如專業(yè)消殺公司的“食品保護(hù)方案”中有一個(gè)由外而內(nèi)的“LFP蒼蠅防治方案”：首先通過誘蠅站最大限度降低蒼蠅的入侵，由專業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)勘查，對(duì)室內(nèi)進(jìn)行定點(diǎn)處理和LED捕蠅燈布控，迅速消除侵入室內(nèi)的蒼蠅。第三方公司可以提供的其他服務(wù)

 

（1）第三方檢測(cè)公司。雖然部分餐企采用了洗碗機(jī)、洗菜機(jī)等清潔消毒設(shè)備，但有時(shí)操作不當(dāng)也有可能引發(fā)食品安全問題，所以，就有了第三方檢測(cè)公司存在的價(jià)值。他們?yōu)椴推筇峁┦称沸l(wèi)生監(jiān)控服務(wù)、食品安全管理技術(shù)服務(wù)、熱加工驗(yàn)證服務(wù)、食品安全快速檢測(cè)服務(wù)等，除了檢測(cè)，還提供一定的解決方案。

（2）食品安全保險(xiǎn)服務(wù)。問題容易導(dǎo)致事故，事故需要預(yù)防。部分第三方平臺(tái)從保險(xiǎn)需求端出發(fā)，為食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者提供定制保險(xiǎn)、預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)、應(yīng)對(duì)事故等服務(wù)。

 

全方位守護(hù)食品安全，蘇州快餐配送一直在行動(dòng)蘇州快餐配送蘇州快餐借由平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，從用戶下載App開始，針對(duì)下單、配送、取餐、評(píng)價(jià)整個(gè)流程進(jìn)行了安全風(fēng)險(xiǎn)管理，不斷發(fā)掘蘇州快餐鏈條上可提升的安全空間，著力研發(fā)、推行有效的安全管理措施，全方位守護(hù)食品安全，讓消費(fèi)者吃得安全。

 

1. 在訂餐環(huán)節(jié)為消費(fèi)者篩選合格商家為落實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任，蘇州快餐配送蘇州快餐通過入網(wǎng)前資質(zhì)核查、入網(wǎng)后定期核驗(yàn)等措施對(duì)平臺(tái)商戶實(shí)行嚴(yán)格審核，對(duì)于清查中發(fā)現(xiàn)資質(zhì)證照存在問題、衛(wèi)生條件不過關(guān)的商戶，蘇州快餐配送蘇州快餐嚴(yán)格實(shí)行下線處理。按照《食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)食品交易違法行為查處辦法》的要求，蘇州快餐配送蘇州快餐開發(fā)建設(shè)了“天網(wǎng)”系統(tǒng)，通過“入網(wǎng)審核、在網(wǎng)登記、退網(wǎng)追蹤”三大環(huán)節(jié)，對(duì)入網(wǎng)蘇州快餐商戶進(jìn)行全生命周期管理。

 

目前已經(jīng)與北京、上海、廈門、深圳、金華、寧波等地的食藥監(jiān)部門開展了數(shù)據(jù)共享對(duì)接，實(shí)現(xiàn)商戶信息的“登記”與“驗(yàn)真”。日常工作中依托“天網(wǎng)系統(tǒng)”嚴(yán)防增量問題，嚴(yán)管存量問題，嚴(yán)控問題反復(fù)；同時(shí)倡導(dǎo)行業(yè)建立違法失信商戶黑名單制度，加入北京市“網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)行業(yè)自律共建聯(lián)盟”，將違法經(jīng)營(yíng)商戶信息共享給其他平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“同清同查”，保證線上蘇州快餐市場(chǎng)的規(guī)范，所有入網(wǎng)商戶建立電子檔案，將商家的蘇州快餐服務(wù)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等檔案全部電子化，并進(jìn)行及時(shí)跟蹤比對(duì)，確保平臺(tái)商戶信息的真實(shí)有效。

 

同時(shí)，在用戶端增加設(shè)置隱私號(hào)碼，上線消費(fèi)者“號(hào)碼保護(hù)”功能。用戶下單時(shí)可以選擇用隱私號(hào)下單，而用戶、騎手、商家通過蘇州快餐配送蘇州快餐提供的“虛擬隱私號(hào)碼”進(jìn)行聯(lián)系，用戶的真實(shí)手機(jī)號(hào)碼對(duì)商家和騎手隱藏，避免用戶隱私泄露和被騷擾的風(fēng)險(xiǎn)。

 

2. 行業(yè)領(lǐng)先的蘇州快餐配送蘇州快餐，在配送環(huán)節(jié)付出了哪些努力自2017年年底開始，蘇州快餐配送蘇州快餐陸續(xù)在全國(guó)推廣蘇州快餐封簽。截至2018年年末，已在1 500多個(gè)地區(qū)投放7 000余萬張“放心簽”。如圖4-1所示，蘇州快餐商家先使用封簽對(duì)餐品外包裝進(jìn)行加封，蘇州快餐配送小哥取餐時(shí)將檢查確認(rèn)封簽的完整性，并在配送中保持餐品食品安全封簽的完整性。“放心簽”有效保障了蘇州快餐餐品在配送過程中的完整、安全，降低了蘇州快餐送餐過程中食品受到污染的概率。