隨著2018年抖音的崛起，帶動了無法以數字統計的網紅系列產品，裱花蛋糕就是其中的流量大咖。一份漂亮的、另類的裱花蛋糕，總是能吸引十萬甚至百萬的播放瀏覽。裱花蛋糕甜品，將是2019年蛋糕行業的風口之一。

隨著90后、00后一批新興消費群體的崛起，個性化消費也將會成為一種趨勢，相比較70、80年代經歷過生活窘迫年代的人，這部分人對價格敏感度差的很;消費觀念更加注重個性化和品質化;因此甜品市場近幾年是被看

全蛋打發也是烘焙中比較常用的技巧，它的優點就是打發過程中不需要分蛋，打發以后的烘烤時間短，成品蛋糕組織細致緊密且蛋香濃郁。

在我們平時的蛋糕烘培中，“隔水加熱”是常用的一個小技巧。但是，“隔水加熱”本身也有很多需要注意的地方，今天我們跟著嘉政甜品培訓一起來了解一下：

隨著烘培甜品行業的年輕化，越來越多的年輕人想通過烘培甜品店來創業當老板。擁有一家或幾家連鎖的烘培甜品店，是我們年輕人的一大夢想。今天我們在嘉政甜品培訓中心，來聊一聊這個烘培甜品創業夢。